Palacsintatorta

A palacsintát nálunk mindenki nagyon szereti, így ezen felbuzdulva palacsintatortát sütöttem, melynek senki nem tudott ellenállni.

Ezeket szerezd be:

• Hozzávalók a palacsintához:
• 4 dl liszt
• 4 dl tej
• 4 db tojás (közepes)
• 1-2 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 tk sütőpor
• csipet só
• olaj a sütéshez
• Töltelék hozzávalói:
• 25 dkg mascarpone
• 3-4 ek mogyorókrém
• 2 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 dl habtejszín (v. hulala)
• 10 dkg étcsokoládé

1. Lépés

Az egész tojásokat keverjük össze a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval, és a tejjel.
Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel keverjük simára. (Egy sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni.)

2. Lépés

A palacsintasütőt kenjük ki egy kevés olajjal, majd tegyünk bele egy nagyobb merőkanállal a tésztából. Ezután a palacsinták mindkét oldalát, kisebb lángon süssük szép pirosra.

3. Lépés

A mascarponét keverjük alaposan össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a mogyorókrémmel.
A habtejszínt (v. hulalát) verjük fel kemény habbá.

4. Lépés

Helyezzük a tányérra egy palacsintát, majd ízlés szerint kenjük meg a mascarponés-mogyorókrémmel.

5. Lépés

Ezután helyezzünk rá a következő palacsintát, majd kenjük meg a felvert tejszínhabbal. Addig ismételjük, még az utolsó palacsinta a tetejére nem kerül.

6. Lépés

A maradék mogyorókrémet, keverjük össze egy kevés tejszínhabbal, majd azzal kenjük meg a palacsintatorta tetejét.
A csokoládét olvasszuk fel gőzfürdő fölött, majd kevergetve hűtsük ki. Ezután ízlés szerint csorgassuk a torta tetejére.

7. Lépés

Tálalás előtt éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. Én az elkészült palacsintatortát betettem a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen a töltelék, így könnyebben tudtam szeletelni.