Kókusz felfújt karamell mártással

Annyira imádom ezeket a kis sütőformákban készített desszerteket. Olyan aranyosak és még az ízük is mennyei.

Ezeket szerezd be:

• 1 csésze cukor
• ¼ csésze víz
• ¼ csésze frissen facsart narancslé
• 6 tojás
• 1 doboz kókusztej
• 1 csésze reszelt kókusz (karamellhez)
• ¾ csésze cukor
• 1 evőkanál reszelt narancshéj
• 1 doboz sűrített tej
• 3 ek kukoricakeményítő
• csipet só

1. Lépés

Keverjük össze a vizet, a narancslevet és a cukrot egy lábasban, majd közepes hőfokon kezdjük el megolvasztani és karamellizálni a cukrot. Vigyázzunk, hogy ne égessük meg magunkat.

2. Lépés

Öntsük bele a karamellt kis sütőformákba, vagy felfújtakhoz használatos formákba. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezzük vizet egy nagy tepsibe, és helyezzük bele a sütőformákat. Egy elektromos keverővel keverjük össze a tojás, a kókusztejet, a reszelt kókuszt, a narancshéj, cukrot, a sűrített tejet, a kukoricakeményítőt egy csipet sóval együtt, amíg minden összetevő jól keverik.

3. Lépés

Öntsük bele a keveréket a sütőformákba, a vízzel teli tepsivel együtt helyezzük a sütőbe és süssük  40-50 percig. Hagyjuk kihűlni.

Mikor kész, borítsuk ki finoman egy tányérra a tortaformából, így a karamell a tetejére kerül.