Gyors fahéjas csiga

A következő recept igazán egyszerű, nem kell sokat bajlódni várakozni vele. A mamám csinált mindig ilyet Karácsonykor.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• ¾ csésze cottage cheese vagy túró
• 1/3 csésze kefir
• 1/4 csésze cukor
• 4 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 csésze liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• Töltelékhez:
• 1,5 evőkanál sótlan vaj
• 2/3 csésze barna cukor
• 1,5 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, majd vajazzunk ki egy tetszőleges sütőformát. (Kerámiaedényben is érdemes készíteni.)
Egy robotgéppel dolgozzuk össze a cottage cheese-t (nagyobb szupermarketekben lehet találni, de túrót is használhatunk helyette), a kefirt, a cukrot, az olvasztott vajat és a vaníliát.

2. Lépés

Dolgozzunk mindent simára. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát és ezúttal már lisztezett kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Mikor eléggé összeállt, nyújtsuk fél cm vékonyra. Megkenjük a tésztát az olvasztott vajjal. Egy közepes tálban összekeverjük a barna cukrot, a fahéjat, és szegfűszeget. Szórjuk meg a tésztát vele.

3. Lépés

Tekerjük fel a tésztát, majd vágjuk kis szeletekre és helyezzük el a kivajazott formában, kerámiaedényben. A tetejüket szórjuk még meg fahéjas cukorral. Süssük 20-28 percig, amíg aranybarna lesz a külseje.

Tálaljuk vanília pudinggal vagy sodóval leöntve.