Frankfurti leves Szanitól

Már javában kapható a zsenge kelkáposzta, így kihagyhatatlan, hogy készüljön belőle egy ízletes Frankfurti leves!
Én sem hagytam ki! :D Jól megpakoltam virslivel és egy nagy darab puha bőröcske is került bele, hogy kapjon egy kellemes füstös ízt.
Laktató és telis-tele van vitaminnal, ráadásul a káposzta fogyasztó hatással is bír, jótékony hatása az emésztésre is közismert.
Ha kenyér nélkül fogyasztjuk, bátran ehetjük! ;)

Ezeket szerezd be:

• 1 fej kelkáposzta
• 3 gerezd fokhagyma
• olaj
• liszt
• pirospaprika
• só
• kömény
• virsli és füstölt finomságok ízlés és igény szerint
• 1/2 doboz tejföl

1. Lépés

A megtisztított kelkáposztát negyedekbe vágjuk és felcsíkozzuk. Annyi vízben, hogy jól ellepje, feltesszük főni. (Ha teszünk bele füstölt dolgokat az is mehet bele az elején). Sózzuk, borsozzuk és köménnyel is fűszerezzük.

2. Lépés

Mikor félig puha, elkészítjük a közepes sűrűségű rántást, a fokhagymából, lisztből, olajból a végén hozzáadva a pirospaprikát is.
A kész rántást a leveshez keverjük.

3. Lépés

Ezután jöhet a virsli, majd a kevés levessel kikevert tejföl. Egy pillanat múlva el is zárhatjuk.
Melegen, további tejföllel kínáljuk és, ha nem fogyózunk, friss kenyér is jár hozzá. ;)