Diétás tejszelet

Ez a finom krémes szelet, nagyon hasonlít a kinder pingui receptre, és ráadásul még diétás is.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 100 g zabpehely
• 12 g kakaópor
• 3 db tojás
• 1 csipet szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 1 ek édesítőszer (folyékony)
• 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
• Töltelékhez:
• 1 ek édesítőszer (folyékony)
• 1 kiskanál vanília aroma
• 3 ek főzös pudingpor (vaníliás)
• 100 g görög joghurt
• 200 ml tej (sovány)
• Mázhoz:
• 2 ek víz (forró)
• 1 ek kakaópor (keserű)

1. lépés

A tészta készítése: A zabpelyhet ledaráljuk, hogyha csak nagyszeműt kaptunk volna, erre megfelel egy robotgép vagy mákdaráló is. Hozzákeverjük a kakaót, szódabikarbónát és a mézeskalács fűszerkeveréket.

2. lépés

A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, a tojássárgáját az édesítővel alaposan kihabosítjuk. A tojássárgájához hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, majd a száraz hozzávalókat is.

3. lépés

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és  180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

4. lépés

Ha kihűlt a tészta, hosszában megfelezzük (kettévágjuk).

5. lépés

A krém készítése: a tejet, joghurtot összekeverjük, majd hozzáadjuk a pudingport, édesítőszert és a vanília aromát  is. Csomómentesre keverjük, és kis lángon sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni, néha átkeverjük, hogy ne bőrösödjön.

6. lépés

A máz készítése: a hozzávalókból kenhető mázat készítünk, ezzel vonjuk be majd a sütemény tetejét.

7. lépés

A tejszelet összeállítása: az egyik tésztára rákenjük a krémet, a másik tésztát felszeleteljük (10 darab kb. 3 cm-es szeletre vágjuk), majd rárakjuk a töltelékre.

8. lépés

Bevonjuk a kész mázzal, és legalább 5 órát állni hagyjuk, hogy a máz megdermedjen és hogy könnyen vágható legyen. Érdemes egy nappal a megvendégelés előtt készíteni.