Citromos csókok

Ezek a falatnyi édességek tökéletes vendégvárós desszertek. Ráadásul az elkészítésük is roppant egyszerű.

Ezeket szerezd be:

• 200g puha vaj
• 140g porcukor
• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 citrom reszelt héja
• 280g liszt
• Töltelék:
• lekvár vagy citromkérm (lemon curd)
• Máz:
• 1 citrom leve
• porcukor

1. Lépés

Keverjük össze a vajat, a cukrot, tojássárgáját, vaníliát és reszelt citromhéjat egy fakanállal. Keverjük hozzá a lisztet – ekkor már szükség van a kezünkre. Jól dolgozzuk össze.

2. Lépés

Tegyük a tésztát egy lisztezett felületre, majd gyúrjuk át párszor. Nyújtsuk ki, körülbelül 3-4 mm vastagságúra. Vegyünk elő egy csészét, vagy egy kerek formát, majd szaggassuk ki a tésztát. Rendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd 30 percig hűtsük hideg helyen. (Kamrában vagy hűtőben.)

3. Lépés

Melegítsük addig elő a sütőt 180C°-ra, majd süssük a kekszeket 8-12 percig, amíg halvány aranyszínű lesz, aztán hűtsük le. Kenjük meg a kekszeket lekvárral vagy citrom krémmel (lemon curd), aztán kettőt ragasszunk össze.

4. Lépés

Máz: Keverjünk össze citromlevet annyi porcukorral, hogy nyúlós mázat kapjunk, majd ezzel csíkozzuk be a süteményeket. Rácson hagyjuk, amíg megköt, aztán ehető is!