Focaccia koktélparadicsommal

Egy focacciat sokféleképpen felhasználhatunk. Használhatjuk szendvicsként, előételként mártogatóssal is fogyaszthatjuk.

Ezeket szerezd be:

• 500 g liszt
• 20 g friss élesztő
• 250 ml meleg víz
• 1 teáskanál cukor
• 250 g koktélparadicsom
• 1 csípős paprika
• friss kakukkfű és rozmaring
• olívaolaj

1. Lépés

Először is oldjuk fel az élesztőt 100 ml langyos vízben, adjunk hozzá cukrot és 1 evőkanál lisztet, keverjük össze alaposan, és hagyjuk meleg helyen kelni 15 percig.

2. Lépés

Amikor az élesztő felfutott, gyúrjuk a tésztát össze a liszttel és a többi vízzel néhány percig. Tegyük a tésztát meleg helyre és hagyjuk kelni 30 percig.

3. Lépés

Ez idő letelte után a tésztát két részre osztjuk, egyesével jól átgyúrjuk. Olívaolajjal kenjünk ki egy tepsit, majd tegyük rá a tésztát, ujjunkkal nyomkodjuk be néhány helyen a tetejét, majd szurkáljuk meg villával is. (A másik fél tésztával később ugyanígy teszünk.)

4. Lépés

Szórjuk a tetejére a koktél paradicsomot, tengeri sót, fűszerezzük kakukkfűvel és rozmaringgal. Hagyjuk kelni további 30 percig. Ezalatt melegítsük elő a sütőt 220°C-ra, majd kelés után 15-20 perc alatt süssük készre a focacciát.