Áfonyás joghurttorta

Nagyon szeretem a sütés nélküli tortákat, mert egyszerűen összeállíthatóak, és nagyon finomak.

Ezeket szerezd be:

• Kekszes alap hozzávalói:
• 15 dkg sima Győri Édes keksz
• 15 dkg kakaós Győri Édes keksz
• 15 dkg margarin
• Habos-joghurtos töltelék:
• 40 dkg natúr joghurt
• 10-15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 25 dkg áfonya
• citromlé
• 2 dl Hulala (v. habtejszín)
• 20 g zselatin

1. Lépés

A kekszet aprítóval összeaprítani (v. ledarálni). A margarint forráspontig hevíteni, majd a darált kekszre önteni és jól összekeverni.

2. Lépés

Egy 24 cm-es tortaforma alját kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a kekszes masszát. Kézzel egyenletesen belelapogatni és lenyomkodni. 30 percre hűtőszekrénybe tenni pihentetni.

3. Lépés

A joghurtból kivenni 2-3 evőkanállal, majd a maradékhoz hozzáadni a porcukrot, a vaníliás cukrot, ízlés szerinti mennyiségű citromlevet és jól kikeverni.

4. Lépés

A 2-3 evőkanál joghurtot kevergetve forráspontig hevíteni, majd a tűzről levéve, belekeverni a zselatint. Simára keverni és kevergetve kihűteni. Ezután a kikevert joghurtos masszához keverni.

5. Lépés

A Hulalát kemény habbá verni. Ha habtejszínt használunk akkor habfixáló is kell hozzá, mert különben összeesik a krém.

6. Lépés

Végül a joghurtos-zselatinos keverékhez apránként, óvatosan hozzákeverni a keményre felvert Hulalát, és keverés közben hozzáadni az áfonyát is.

7. Lépés

A hűtőből kivenni a kekszes alapot, majd a tetejére kanalazni a joghurtos-habos tölteléket. Tetejét egyenletesen elsimítani, majd 1-2 órára visszatenni a hűtőszekrénybe, hogy a krém teljesen megdermedjen.

8. Lépés

Tálalás előtt a torta tetejét áfonyaszemekkel díszíteni, majd hideg vízbe mártott késsel felszeletelni.