Paradicsomos-paprikás lepény

Ó, szeretjük! Vegás, a tésztája hasonlít a vékony pizzára és legalább olyan finom is. Bátran próbáljátok ki otthon.

Ezeket szerezd be:

• 50 dkg Liszt
• 0,5 kg Kaliforniai paprika
• 0,5 kg Paprika (sima vagy csípős)
• 2,5 dl Olívaolaj
• 2,5 dl Fehérbor
• 1,5 kg Paradicsom
• 8 gerezd Fokhagyma
• 6 dkg Fenyőmag
• 0,5 dl Olaj
• Só

1. lépés

Előveszünk egy tálat, amibe beleöntjük az olívaolajat, bort és egy kevés sós vizet. Összekeverjük, majd szépen lassan, fokozatosan hozzáöntjük a lisztet. A végén egy félkemény, de jól nyújtható tésztát kell, hogy kapjunk. A sós víz mértékével ebben az esetben tudunk játszani. A tepsit olajjal kikenjük, a kigyúrt, kinyújtott tésztát beletesszük és néhány percig állni hagyjuk.

2. lépés

A feltéttel folytatjuk. Enyhén megpirítjuk olajon a vékony kis szeletekre vágott fokhagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vagy kockákra vágott paprikákat. Amikor a paprikát ezen a fokhagymás olajon megfuttattuk, akkor belekeverjük a felkockázott paradicsomot és az egészet hagyjuk lassú tűzön megpárolódni.

3. lépés

Ha a feltét elkészült, szétkenjük a tésztán, a tetejét megszórjuk fenyőmaggal és körülbelül 30 percen át sütjük előmelegített sütőben. Azonnal tálaljuk.