Mennyei csokoládéfelfújt

Egy klasszikus, isteni csokoládéfelfújt recept, ami egyszerűen hihetetlen. Ez az a verzió, ahol a külső már megsült, de a belseje még finom krémes-ragacsos. Garantált szuper végeredmény!

Ezeket szerezd be:

• 120g sótlan vaj
• 2 evőkanál kakaópor
• 120g étcsokoládé, darabokra tört
• 2 tojás
• 2 tojássárgája
• 120g porcukor
• 1 evőkanál liszt

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vegyük elő a kis szufflé formákat, kenjük be olvasztott vajjal, majd tegyünk egy kis kakaóport és forgassuk meg a formában, hogy minden részére jó rátapadjon a kakaókabát.

2. lépés

A vajat és a csokoládét tegyük egy hőálló tálba, majd tegyük egy lábas fortyogó víz fölé a tálat, és keverjük addig a krémet, amíg a csoki meg nem olvad. Hagyjuk kissé kihűlni.

3. lépés

Elektromos habverő segítségével keverjük össze az egész tojásokat, a tojássárgáját, cukrot és egy csipet sót, amíg halvány és krémes állagú lesz. Óvatosan hajtsuk bele az olvasztott csokoládét, majd a lisztet, ügyelve, hogy ne verjük túl sokáig a tojásskrémet, mert akkor elveszti a szép textúráját.

4. lépés

Kanalazzuk a keveréket az előkészített formákba. Tegyük hőtűbe legalább 1 órára.

5. lépés

Tegyük sütőbe és süssük 12-14 percig, amíg a teteje szépen megsül, és látjuk, hogy a felfújt a forma oldalától leválik. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk állni pár percig, majd borítsuk tényárra, óvatosan, hogy ne jöjjön szét!

Tálaljuk még melegen vanília fagylalttal, mascarpone krémmel és bármilyen gyümölccsel.