Csokoládé felfújt

A recepttől ne ijedjünk meg, nem annyira bonyolult, amennyire látszik, csak előzőnap kell a töltelék részét elkészíteni. A receptet köszönjük Simonné Alexandrának.

Ezeket szerezd be:

• 180g + 90g étcsokoládé
• 6-10 szem meggy (befőtt)
• 3 tojás
• 3 tojássárgája
• 6 evőkanál kirstálycukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• csipet só
• csipet fahéj
• 4 evőkanál liszt
• 140 g vaj
• 70 ml tejszín

1. lépés

A tölteléket érdemes előző nap készíteni, vagy nap elején, hogy rendesen megkössön. 90 g étcsokit felforraljuk a tejszínnel, majd le vesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük fél órára. Amikor megfelelő állaga lesz. 6 golyót formázunk belőle, azokat a felhasználásig hűtőbe rejtjük.

2. lépés

A maradék csokoládét felolvasztjuk a vajjal, majd lehűtjük. A tojásokat és a sárgákat keverjük habosra a cukorral, majd jöhet bele a liszt is. Lassan szitáljuk hozzá és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Mikor a csokis keverék is lehűlt, azt is belekeverjük.

3. lépés

Előkészítjük a sütőformáinkat, majd mindegyiket a feléig töltjük tésztával, ezután beleültetjük mindegyikbe a mélyhűtött csoki golyót, egy vagy több szem meggy befőttet, végül jöhet a tetejére a maradék tészta. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Akkor jók, ha a csoki kifutott a tetején (egyfajta csokivulkánt létrehozva), vagy a tetejük megrepedezik.

Tejszínhabbal vastagon fújjuk le, vagy szórjuk meg porcukorral.