Marcipános almás pite

A sütemény nagyon finom vaníliasodóval kínálva. Mindenképpen érdemes kipróbálni, mert nagyon ízletes különleges. Ez az almás pite nem a szokványos. Ízesítésben is eltér a társaitól. A marcipán, a rumaroma, és az almás pite fűszerkeverék, barna cukor és a fenyőmag teszi különlegessé. A végeredmény, egy csodás sütemény, ami az ízlelő bimbóinkat megmozgatja.

Ezeket szerezd be:

• 500 g liszt
• 200 g cukor
• 250 g vaj
• 2 darab tojás
• 1 tasak sütőpor
• csipet só
• reszelt citromhéj, vagy citromaroma
• vanília
• rumaroma
• 1 dl tejföl, vagy tejszín
• Töltelékhez:
• 50 dkg alma, reszelve
• 20 dkg marcipán massza
• 1 tk. almáspite fűszerkeverék, vagy csillagánizs őrlemény
• 1 tk. fahéj
• 1 tk. kardamom(őrölt)
• 4 ek. nádcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor

1. Lépés

A tésztát géppel begyúrjuk, majd folpackkal becsavarjuk, és hűtőbe tesszük 1 napra. Másnap két lapot nyújtunk, és az egyik lapot tepsibe tesszük, majd megböködjük villával.

2. Lépés

A reszelt almát, amit előtte citromlével meglocsoltunk, és kissé kicsavartunk a levéből, összekeverjük a barna cukorral, és a fűszerekkel. A tésztára halmozzuk és egy kicsi kekszmorzsával megszórjuk az alját, hogy magába szívja még a felesleges nedvességet az almából.

3. Lépés

Eligazítjuk egy kenőkéssel a tölteléket, és a marcipánt rácsipkedjük a tetejére, elosztjuk szépen egyformán, hogy mindenhova jusson belőle. Ezután a másik tésztalappal betakarjuk, és szintén megböködjük a tetejét.

4. Lépés

Én beirdalom szépen, hogy rovátkás legyen, és ezután előmelegített sütőbe téve 35 percig sütöm 180 fokon. Ha kihűlt hosszúkás szeletekre vágom, és olvasztott csokoládéval bevonom, majd megszórom pirított fenyőmaggal.