Karamellizált hagyma mártogatós

A finom csipszek és mártogatósok, csak igazán finom és ízletes szószokkal az igaziak. A következő csemegével nem kell sokat vacakolni, nagyon hamar kész van, ha váratlan vendégek jelentkeznek be egy közös meccs nézésre.

Ezeket szerezd be:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2-3 nagy vöröshagyma
• 1 tk barna cukor
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1/2 tk só
• 1/2 tk fekete bors
• 1 pohár tejföl
• 1/2 csésze majonéz
• 1/4 teáskanál fokhagyma por
• pár csepp chili szósz

Elkészítés:

1. Hevítsük fel az olívaolajat egy nagy, vastag aljú mély edényben. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és főzzük, amíg áttetsző nem lesz, majd elkezd barnulni, ez körülbelül 10 perc. Ha a főzés közben a hagymák kezdenek kiszáradni, adjunk hozzá 1 evőkanál vizet. Keverjük hozzá a barna cukrot, a balzsamecetet, sót és borsot. Óvatosan főzzük fedetlenül, kb. 25-30 percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma szépen karamellizálódik. Vegyük le a tűzről, hagyjuk hűlni egy kicsit, mielőtt hozzátesszük a többi összetevőt.

2. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a tejfölt a majonézzel. Keverje hozzá a karamellizált hagymát. Meghintjük sóval és fokhagymával kikeverjük. Csepegtessünk bele egy kis chili szószt.
Hagyjuk pihenni a hűtőben, aztán tálaljuk burgonya csipsszel vagy mártogató grissinivel.