Joghurtos csoki mousse

A mousse-okban az a jó, hogy tulajdonképpen bármihez feltudjuk használni. Készíthetjük tortakrémként, használhatjuk somlóihoz, de bármilyen tiramisuval is párosíthatjuk.

Ezeket szerezd be:

• 250 g étcsokoládé
• 250 ml tej
• 3 evőkanál cukor
• Csipetnyi só
• 500 ml görög joghurt
• 1 evőkanál Amaretto (opcionális)

1. lépés

Törjük apróra a csokoládét kézzel, vagy egy darálógép segítségével. Egy dupla fenekő lábasban habverővel keverjük el a tejet, cukrot és sót. Melegítsük fel a keveréket közepes lángon. Nem forraljuk, mert akkor kifut!

2. lépés

Adjuk hozzá a csokoládét a tejes keverékhez és hagyjuk állni 1 percig, anélkül, hogy kevernénk. Utána óvatosan keverjük össze egy fakanállal, amíg a csokoládé megolvad a tejben. Vegyük le a tűzről, és folytatni a keverést lassan, míg a tej és a csokoládé keverék teljesen sima lesz.

3. lépés

Egy másik tálba öntsük a joghurtot, a felesleges folyadékot öntsük le róla, majd egy villával keverjük át, hogy sima legyen. Keverjük hozzá a joghurtot a csokis keverékhez, amikor már kicsit lejjebb hűlt, dolgozzuk egy habverővel simára. A legvégén keverhetünk hozzá egy kis likőrt.

A mousset azután öntsük külön poharakba, kis tálakba, majd a tálalásig tároljuk hűvös helyen. Díszíthetjük a tetejét tejszínhabbal, gyümölcsökkel.