Csirkés-spenótos rakott penne

Az olasz kaja egyszerűen megunhatatlan! Imádom a tésztát, a spagettit, a pizzát, a pennét, minden formájában!

Ezeket szerezd be:

• 300 g penne tészta
• 500 g csirkemell
• 1 evőkanál citromlé
• 300 g friss spenót
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 200 ml tejszín
• 2 tojás
• 100 g sajt (feta, mozzarella vagy parmezán is lehet)
• só, bors ízlés szerint
• egyéb olasz fűszer (oregánó, bazsalikom stb.)

1. lépés

Forraljuk fel egy lábas enyhén sós vizet, majd főzzük meg benne a tésztát Al dente, ahogy az olaszok mondanák :).  

2. lépés

Vágjuk a csirkemellet apró darabokra, szórjuk meg frissen őrölt borssal, sóval, locsoljuk le egy kis citromlével. Forrósítsunk fel egy serpenyőben olívaolajat, pirítsuk meg rajta a fokhagymát és a hagymát. Amikor nagyjából megpirult, tegyük hozzá a húst, majd pirítsuk. Közben ha szükséges, fűszerezzük.

3. lépés

A spenótot mossuk át, csepegtessük le és csak akkor adjuk a húshoz, amikor az már teljesen megpuhult. Forgassuk át nagyjából, majd le is vehetjük a tűzről.

Vajazzunk ki egy hőálló edényt. A csirkés-spenótos szószt és a tésztát keverjük össze egy fakanállal, majd tegyük bele az edénybe.

4. lépés

A tejszínt, a tojást keverjük össze, majd adjuk hozzá a morzsolt feta vagy parmezán sajtot. Ezzel a mártással öntsük le a tésztát, majd előmelegített sütőben süssük 15-20 percig 180°C-on.

Reszelt parmezánnal tálaljuk.