Citromhabos lepény recept

Imádom a citromos dolgokat, ezért számomra ez a mennyei desszert a legfinomabb a világon.

Ezeket szerezd be:

• Alaphoz:
• 1 csomag tortalap
• Krémhez:
• 0.5 dl citromlé
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 2 ek vaj
• 2 db tojássárgája
• 0.6 bögre cukor
• 0.25 bögre kukoricakeményítő
• 0.5 kiskanál só
• 1.5 bögre víz
• Habhoz:
• 2 csipet só
• 1 kávéskanál cukor
• 2 db tojásfehérje

1. lépés

A sütőt 160°C-ra előmelegítjük. Egy tálban elkeverjük a cukort a kukoricakeményítővel és a sóval. Hozzáöntjük a vizet és gőz felett állandó keverés mellett besűrítjük.

2. lépés

Egyenként belekeverjük a tojássárgákat és állandó keverés mellett további 2 percet főzzük.

3. lépés

Levesszük a gőzről és beletesszük a vajat, a citromhéjat és a levet. Hagyjuk kihűlni.

4. lépés

Elővesszük a tortalapunkat. Jobban járunk, hogyha beletesszük egy mélyebb hőálló sütőedénybe, így mikor beletesszük a krémet és a habot a tetejére, akkor lesz tartása. Kicsit belenyomkodjuk, majd a citromos krémet a tetejére töltjük.

5. lépés

Egy tálban a tojásfehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük. Rákenjük a krémre, és 15 percre betesszük a sütőbe, amíg szépen aranyszínűre pirul a hab.