Fokhagymás grissini

A grissini egy jó parti vagy csajos beszélgetés elengedhetetlen része. Nagyon sokszor készítettem már és mindig kitalálok valamilyen új verziót.

Ezeket szerezd be:

• 400 g liszt
• 25 g élesztő
• 100 ml víz
• 100 ml tej
• 1 evőkanál porcukor
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 tk kakukkfű
• 1 tk bazsalikom
• olaj
• Tetejére:
• szezámmag, mák, köménymag
• 1 tojás

1. Lépés

Az élesztőt futtassuk fel a tejben a cukorral. A lisztet öntsük egy tálba, majd a közepére öntsük a felfutott élesztőt, majd az ujjunkkal kicsit keverjük össze a liszttel. Hagyjuk állni kb. 10 percig. Addig reszeljük le a fokhagymákat.

2. Lépés

Tegyük bele a lisztes tálba a többi összetevőt és gyúrjuk jól össze a tésztát. Alakítsunk belőle egy nagy labdát, majd tegyük félre meleg helyre kelni. Konyharuhával takarjuk le és hagyjuk állni kb. 1 órát.

3. Lépés

A kelés után szedjük kis részekre a tésztát és gyúrjunk belőlük hosszú rúd formákat. Próbáljuk meg vékonyra sodorni őket, mert még a lisztezett felületen hagyjuk egy kicsit állni őket. Sorakoztassuk a rudakat olajjal kikent tepsibe, viszonylag messze egymástól. Kenjük meg a tetejüket felvert tojással, majd szórjuk meg szezámmaggal, mákkal, köménnyel tetszőlegesen.

4. Lépés

Süssük 200°C-ra előmelegített sütőben kb, 20 perc alatt, vagy amíg a tetejük aranybarna lesz.