Tavaszi zöldségleves medvehagymával és kolbásszal

Az idő már a tavaszt jelzi, ideje egy finom tavaszi levest főzni.

Ezeket szerezd be:

• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 0.5 db karalábé (zöldjével)
• 0.25 db zeller
• 1 db nagyobb krumpli
• 2 db paprika
• 1 db paprika (piros)
• 1 db csípős-hegyes zöldpaprika
• 2 db chilipaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 0.5 db póréhagyma
• 15 levél medvehagyma
• 15 dkg csiperkegomba
• 20 szál petrezselyem
• 3 evőkanál olaj (napraforgó)
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• 2 db tyúkhúsleveskocka
• 2 evőkanál liszt
• 15 dkg kolbász (csabai lángolt)
• 2 l víz

1. Lépés

A vöröshagymát és a fokhagymát aprítom, a répákat, a póréhagymát és a paprikákat felkarikázom, a karalábét, krumplit és a zellert kockára vágom, a paradicsomot nyolcadolom. A medvehagymát és a petrezselymet felvágom, a kolbászt karikára vágom.

2. Lépés

Egy fazékban az olajon a hagymákat megdinsztelem, ráteszem a zöldségeket, együtt dinsztelem, szórok rá lisztet, feleresztem vízzel, hozzáadom a paprikát és a paradicsomot, belemorzsolom a leveskockát, fűszerezem.

3. Lépés

Amikor már puhára főttek a zöldségek, beleteszem a kolbászt, a medvehagymát, a karalábé-leveleket és a petrezselymet.