Saslik zöldségekkel

Imádom a grillezett finomságokat. Most sertéshúsból készítettem el a saslikot.

Ezeket szerezd be:

• 30 dkg sertéshús (sovány)
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db csípős zöldpaprika
• 3 db paradicsom
• 1 db cukkini
• olívaolaj
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
• grill fűszerkeverék (ízlés szerint)
• 1 bögre rizs
• 2 szál petrezselyem

1. Lépés

A húst kockára vágom, fűszerezem, meglocsolom olívaolajjal, vágok rá fokhagymát, s beteszem a hűtőbe legalább egy napra.

2. Lépés

Másnap a zöldségeket megmosom. A cukkini végeit levágom, háromba szeletelem. A hagymát megpucolom, ugyancsak három részre vágom. Az előre beáztatott rizst felteszem főni. A húsokat feltűzöm három nyársra.

3. Lépés

Egy nyél nélküli serpenyőbe olajat öntök, belé helyezem a nyársakat és a zöldségeket, fűszerezem. Majd felteszem őket lefedve párolni.

4. Lépés

Egy idő után leveszem a fedőt, s tovább sütöm.

5. Lépés

Amikor már eléggé megsült, megfordítom a serpenyő tartalmát. A végén rövid időre beteszem a sütőbe grill fokozatra.

6. Lépés

Tálaláskor teszek a tányérra rizst, egy pálca saslikot, s minden zöldségből egyet, s díszítem a rizst petrezselyem-zölddel.