Sajttekercs

A szomszédunk, amikor mellénk költözött, csinált egy bulit. Ez arról szólt, hogy meghívta a közvetlen szomszédait egy kis megismerkedésre, baráti csevejre. Ott voltak ezek a finom kis sajtos falatkák. Szerintem a felét biztos én ettem meg… :)

Ezeket szerezd be:

• 10 dkg Trappista sajt
• 3 db főtt Tojás
• 15 dkg Sonka
• Fél Camping tejszínes sajtkrém
• Fél csokor Petrezselyemzöld
• 2 szál Újhagyma
• 1 evőkanál Mustár
• Só
• Bors
• Pirospaprika

Előkészítjük a hozzávalókat. A főtt tojásokat gyengén lereszeljük, vagy nagyon apróra vágjuk, a petrezselyemmel és az újhagymát is apróra szeljük. A sonkából kis kockákat ollózunk.

1. lépés

Ha végeztünk az előkészítéssel, akkor azokat az alapanyagokat egy tálba öntjük össze és sajtkrémmel, mustárral együtt alaposan összekeverjük. Sóval, borssal és pirospaprikával közben fűszerezzük ízlésünknek megfelelően.

2. lépés

A legnehezebb része most következik. A sajtot olyan állapotba kell hoznunk, amivel formázhatóvá válik. Én két lehetőséget ismerek. Az egyik az, hogy a sajtot vékony szeletekre vágjuk és ezt teflonserpenyőben megolvasztjuk vagy nylon zacskóba tesszük és kb. 30 percen keresztül lobogó vízben hagyjuk. Mindkét megoldás használható, de ha tudtok más, jobb lehetőséget, akkor küldjétek be nekünk a receptet. :) Na szóval, megolvasztottuk a sajtot. Gyúródeszkára tegyünk alufóliát és ezen nyújtófa segítségével téglalap alakúra formázzuk. A vastagságát rátok bízom, de nagyon vékonyra ne hagyjátok.

3. lépés

Ha kinyújtottuk a sajtot és már magunkat is, akkor erre rákenjük a nagyon finom töltelékünket. Óvatosan feltekerjük és közben imádkozunk, hogy a sajt ne lyukadjon ki. :) Alufóliába becsomagoljuk és betesszük a hűtőbe. Addig hagyjuk ott, amíg kellően lehűlt, majd szeleteljük fel és tálaljuk.