Rakott krumpli másképp

Rakott krumpli másképp: brokkolival, karfiollal, kolbásszal, baconnal, tojással, reszelt sajttal. Szerintem sokkal izgalmasabb!

Ezeket szerezd be:

• 4 db nagyobb krumpli
• 2 fej brokkoli
• 1/2 fej karfiol
• 1/2 szál kolbász
• 5 szelet bacon
• 3 db tojás
• 1/2 db kalifornia paprika
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• 1 db paradicsom
• 1 póréhagyma
• 1 tejföl
• só, őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• 100 g trapista sajt
• 100 g füstölt sajt
• vaj
• zsemlemorzsa

1. lépés

A krumplit héjában megfőzöm, a tojásokat keményre főzöm. A brokkolit és a karfiolt rózsákra szedem, a vastag szárakat leválasztom, darabolom. A szárakat sós vízben felteszem főni. A kolbászt, a paprikákat, póréhagymát karikára vágom, a paradicsomot, s a bacont szeletelem. Amikor a szárak majdnem puhák, hozzáadom a rózsákat is. Lereszelem a sajtokat.

2. lépés

A krumplikat és a tojásokat megpucolom. Egy nyél nélküli serpenyőt kivajazok, ebbe szeletelem a krumplit, sózom, borsozom, majd rétegezve rárakom a tojást, kolbászt, bacont és a zöldségeket. Minden réteget fűszerezek. Teszek rá tejfölt, megszórom a fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel s reszelt sajttal. Szórok rá prézlit. A sütőben 180 fokon légkeverésen megsütöm, a végén grillezem.