Őszi gyümölcsleves

Most, hogy itt a szőlőszezon, készítsünk egy finom nyár végi gyümölcslevest.

Ezeket szerezd be:

• 1 közepes sárgadinnye fele
• 3 közepes banán
• 4 körte
• 150 g szőlő
• 300 ml tejszín
• 300 ml tej
• 2 evőkanál tejföl
• 0,5 csomag vaníliás pudingpor
• 1 db vanília
• szegfűszeg ízlés szerint

1. lépés

A gyümölcsöket megmossuk, majd az összeset apró darabokra vágjuk (kivétel a szőlőt), és annyi vízben, hogy éppen ellepje őket, feltesszük főni. Hozzáadunk kb. 2 ek kristálycukrot, őrölt szegfűszeget és 2-3 cm vaníliarúd kikapart belsejét.

2. lépés

Míg fő, a fél zacskó pudingport simára keverünk a tejszínnel. Ha nem lett elég híg, tejet öntünk hozzá. Ha a gyümölcsök felforrtak a fazékban, alacsonyabb lángra kapcsoljuk, és beleöntjük a habarást, alaposan elkavarunk. Ezután még hideg tejjel hígítjuk, attól függ, mennyire akarjuk folyósra.

3. lépés

A habarás táljába beleszedünk 2 ek tejfölt, kiszedünk rá egy kis levest, és szétkavarjuk hígra. Ezt követően beleöntjük a levesbe, és kavarunk rajta egyet, majd lekapcsoljuk. A levest úgy hűtjük le – hogy be tudjuk tenni a hűtőbe -, hogy a fazekat beleállítjuk a hideg vízzel töltött csapba, amelynek a vizét folyamatosan cseréljük, ha felmelegedett.