Nutellás piskótatekercs

Ha gyors édességre vágyunk, akkor a következő recept nekünk való. Nem csak nutellával, de bármi mással megtölthetjük: lekvárral, tejszínhabbal, bármilyen vajas krémmel.

Ezeket szerezd be:

• 4 tojás
• 12 dkg porcukor
• 5 dkg vaníliás cukor
• 10 dkg liszt
• 5,5 dkg vaj
• Nutella

1. lépés

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. Szitáljuk egy tálba a porcukrot, majd a tojássárgájával keverjük habosra. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.

2. lépés

3,5 dkg vajat megolvasztunk és egy kicsit hagyjuk kihűlni. Apránként keverjük a cukros tojássárgájához a liszttel és a vaníliás cukorral együtt. A legvégén beleforgatjuk a tojásfehérjét, óvatos mozdulatokkal, hogy ne törjön össze a hab.

3. lépés

A sütőt 200°C-ra melegítjük. Megvajazunk egy megfelelő méretű sütőpapírt, kibéleljük a tepsinket, a sütőpapírt úgy méretezzük, hogy a tepsi peremén is legyen. A tésztát beleöntjük. Akkora tepsit kell találnunk, hogy a tészta ne legyen fél cm-nél magasabban. Betesszük a sütőbe és 8-10 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

4. lépés

Ha a tészta kész, borítsuk enyhén vizes, tiszta konyharuhára és óvatosan húzzuk le a hátuljáról a sütőpapírt. A tésztát megkenjük Nutellával, majd feltekerjük. A két végét levágjuk, elmajszoljuk, majd a tetejét meghintjük porcukorral.