Narancsos briós

A briós mindig az iskolai menzát, illetve az óvodát juttatja eszembe. Jaj, de sokat ettünk cukros brióst! :) Most magunk is elkészíthetjük.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 500 g liszt
• 1 tojás
• 130 ml narancslé
• 130 ml víz
• 80 ml tej
• 7 g élesztő
• 50 g cukor
• 50 g vaj
• csipet só
• Töltelék:
• 450 g narancs
• 200 g mazsola
• 5 evőkanál lekvár
• 100 g dió

1. Lépés

Tegyük a lisztet egy tálba és hozzunk létre a közepén egy mélyedést. Ide tegyük a cukrot, a tejet, vízet, sót, tojást és az élesztőt. Keverjük össze egy kicsit, és fokozatosan adjuk hozzá a vajat és narancslevet. Jól gyúrjuk össze.

2. Lépés

A tészta legyen lágy, rugalmas és egy kicsit ragadós. Hagyjuk meleg helyen kétszeresére nőni körülbelül egy óra alatt. Nyomkodjuk meg a tésztát, hogy kijöjjön belőle a levegőt. Vágjuk nyolc egyenlő darabra.

3. Lépés

A töltelék elkészítéséhez nem kell mást tennünk, mint a narancsokat meghámozni, kis kockákra vágni, a diót kisebb-nagyobb darabokra törni, összekeverni a kettőt narancslekvárral és mazsolával. A hat darab tésztát, nyújtsuk ki nagyobb téglalapra, töltsük meg a közepét, majd sodorjuk fel. Próbáljuk meg úgy, hogy a töltelék ne jöjjön ki belőle sehol.

4. Lépés

A tésztából alakítsunk briós formát, mintha csak egy csomót kötnénk rá, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg a tetejüket tojással, majd mehet a sütőbe 15 percen át 190°C-on.