Mascarpones-kávés torta

Imádok kávézni. Napi háromszor is iszok, na nem a magyar erős kávét, sokkal inkább szeretem a tejesebb lattékat, a cafe americanot vagy a cappuccinot. Ezekhez nagyon jól illik a következő kávés remek.

Ezeket szerezd be:

• Tortalaphoz:
• 250 g vaj
• 200 g barna cukor
• 320g liszt
• 1,5 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál sütőpor
• 4 tojás
• 50g őrölt dió
• 200ml lehűlt, nagyon erős kávé
• Krém:
• 500g mascarpone
• 2,5 teáskanál porcukor
• 2 teáskanál instant kávé
• kakaópor

1. lépés

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Keverjük krémesre a vajat és a cukrot (dolgozzuk körülbelül 4-5 percig). Ezután felváltva hozzáadjuk a lisztet, és a felvert tojásokat, mindig csak kis adagokban. 

2. lépés

A tésztához jöhet a dió és öntsünk bele a fele kávét (100 ml), keverjük el egy robotgép segítségével,  alacsony sebességen.

3. lépés

Osszuk el a tésztát két 21cm átmérőjű csatos tortaformába, amiket előzőleg kikentünk vajjal és kibéleltük sütőpapírral. Tegyük sütőbe őket 180°C-ra  és süssük 45 percig. Ha nem férnének el egyszerre, akkor külön süssük meg őket. 

4. lépés

Sütés után vegyük ki a tortákat, öntsük le a tetejüket a maradék meleg kávéval, majd tegyük félre.

5. lépés

Tegyük a mascarponet egy tálba, adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük össze egy kanállal. Adjuk hozzá az instant kávét, majd keverjük össze jó alaposan egy robotgéppel. 

Kenjük a krém felét a két torta közé, majd a másik felét a sütemény tetejére. Borítsuk egymásra a két torta lapot, kicsit nyomkodjuk össze. Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét kakaóval.