Gombás tészta olívabogyóval és chilivel

Bár nagyon szeretem a sajtot, ezúttal ez kimaradt. (Őszintén mondva, elfeledkeztem róla, de így is finom volt.)

Ezeket szerezd be:

• 30 dkg Fusilli tészta
• 2 nagy db Csiperkegomba
• 1 db Vöröshagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 db Hegyes erős paprika
• 1 db Paradicsom
• 1 ek Olívaolaj
• 1 kiskanál Ételízesítő (ízlés szerint)
• 1 kiskanál Só (ízlés szerint)
• 1 kiskanál Bors (ízlés szerint)
• 1 kiskanál Pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 kiskanál Oregánó (ízlés szerint)
• 0.5 dl Vörösbor
• 1 kiskanál Fokhagymás fűszerkeverék (fokhagymás-petrezselyem)
• 10 db Olívabogyó (paprikás)
• 1 db Chilipaprika
• 1 kiskanál Chiliszósz (ízlés szerint)
• 2 ek Tejföl
• 2 szál Petrezselyem
• 1 tk Bazsalikom (ízlés szerint)

1. lépés

A tésztát felteszem főni.

2. lépés

A hagymákat durván aprítom, a paprikákat és a paradicsomot darabolom, a gombákat szeletelem.

3. lépés

Egy serpenyőben üvegesre pirítom a hagymát, hozzáadom a paprikákat és a paradicsomot, majd a fokhagymát, fűszerezem, locsolok rá chiliszószt. Amikor a zöldségek már félpuhák, hozzáadom a gombát.

4. lépés

A gombához öntöm a bort és a tejfölt, összekeverem, s elzárom a tűzhelyet, hőntartáson hagyom.

6. lépés

Tálaláskor egy tányérra teszem, rászórom a fokhagyma-petrezselyem fűszerkeveréket, az összevágott petrezselymet, bazsalikomot, chilipaprikát, a szeletelt olívabogyókat, teszek rá tejfölt, s meglocsolom a chiliszósszal. Lehet még reszelt sajttal is megszórni.