Gombás sertéspörkölt rizzsel és párolt káposztával

Ez egy íz- és színkavalkád. Mindegyik összetevő önmagában is nyerő, de így együtt, fenomenális!

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg sertéscomb
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db chilipaprika
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• őrölt kömény (ízlés szerint)
• 4 db csiperkegomba
• olaj
• 1 evőkanál liszt
• 0.5 bögre rizs
• 0.5 db kisebb káposzta
• köménymag (ízlés szerint)
• 1 teáskanál cukor
• ecet (ízlés szerint)
• 0.5 db brokkoli
• só (ízlés szerint)

1. lépés

A hagymát aprítom, a húst kockára vágom, a paprikákat és a paradicsomot darabolom, a gombát szeletelem. A káposztát felszeletelem, a brokkolit rózsáira szedem.

2. lépés

A hagymát olajon megdinsztelem, rádobom a húst, fehéredés után öntök rá egy kevés vizet. Sózom, borsozom, megszórom őrölt köménnyel és paprikával. Zsírjára pirítom.

3. lépés

Felöntöm vízzel, amikor már félpuha, majd hozzáadom a gombát és szórok rá kevés lisztet.

4. lépés

Közben a rizst megfőzöm, a káposztát megpárolom: a köménymagot megpörkölöm, cukorral karamellízálom, hozzáadom a káposztát, locsolok rá ecetet.

5. lépés

Megpárolom a brokkolit is, végül tálalok.