Fehérboros-tejszínes töltött karalábé

Zsenge karalábé töltve, lehet ennél finomabb? Én most így készítettem el.

Ezeket szerezd be:

• 3 db újkaralábé
• 12 db karalábélevél
• 1 db vöröshagyma
• 4 db újhagyma (zöldjével)
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 db medvehagyma
• 2 db csípős hegyes zöldpaprika
• 1 db chiliparika
• 2 szál petrezselyem
• 35 dkg darálthús (sertés)
• 1 csésze rizs
• 2 db tojás
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
• 2 db szárnyashúsleves-kocka
• olívaolaj
• 4 evőkanál tejföl
• 1,5 dl tejszín
• 1 dl fehérbor

1. Lépés

A beáztatott rizst megfőzöm.

2. Lépés

A hagymákat, petrezselyemzöldet aprítom, az újhagyma szárát, a medvehagymát, a kisebb karalábé leveleket és a szárakat és a paprikákat felvágom.

3. Lépés

Olajon a hagymákat megdinsztelem a darált hússal együtt, majd egy keverő tálba teszem.

4. Lépés

Hozzáadom az újhagyma zöldjét, a petrezselymet, tojásokat, főtt rizst, fűszerezem, összekeverem.

5. Lépés

A karalábékat megpucolom, félbevágom, belsejüket kivájom.

6. Lépés

Megtöltöm őket, valamint a leveleket a töltelékkel.

7. Lépés

Ezután beleteszem egy edénybe, mellérakom a karalábé forgácsokat és az összevágott leveleket és szárakat, felöntöm 1 liter vízzel, fűszerezem. Főzöm.

8. Lépés

Mikor már majdnem kész, öntök rá fehérbort és főzőtejszínt.

9. Lépés

Tálaláskor teszek rá még tejfölt.