Diétás rakott kel

Ha valami finom diétás ebédet szeretnénk készíteni a családnak, akkor ez egy tökéletes választás.

Ezeket szerezd be:

• 1 kis fej kelkáposzta
• 500 g darált pulykahús
• 100 g bulgur
• 125 g barna rizs
• 1 kis doboz tejföl
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál só
• 1 tk bors
• 1 kk szerecsendió
• 1 tk köménymag
• 2 tk pirospaprika
• 1 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál kókuszolaj

1. lépés

A káposztát leveleire bontjuk, majd kevés sós, köménymagos vízben előfőzzük. Nem kell teljesen puhára főzni, elég csak félig.

2. lépés

Közben a hagymát apró kockákra vágjuk és kevés kókuszolajon megpirítjuk. Ha a hagyma megpirult, hozzáadjuk a darált húst, és pirulásig sütjük.

3. lépés

Kedvünk szerint fűszerezzük (én sót, borsot, pirospaprikát, majorannát és köménymagot tettem hozzá), majd szórjuk bele a bulgurt és a barna rizst. Öntsük fel először kb. 3-4 dl vízzel, tegyünk bele 1-2 babérlevelet, majd fedő alatt pároljuk. Érdemesebb kerámia edényben csinálni, mert akkor nem fog leégni.

4. lépés

Ha a barna rizses-bulguros-húsos keverékünkből időközben elfő a víz, de még nem lenne elég puha a bulgur és a barna rizs, akkor pótoljuk a vizet alatta. Amikor rendesen megfőtt minden, eltávolítjuk a babérleveleket.

5. lépés

Ha a kelkáposztalevél félig megfőtt, akkor vegyünk elő egy jénait, vékonyan kenjük ki kókuszolajjal, majd tegyünk a jénai aljára egy réteg káposztalevelet.

6. lépés

Szórjuk meg picit sóval, majd jöhet rá a rizses-bulguros-húsos keverék. Egyengessük el a tálban, majd a tetejét fedjük be a maradék káposztalevéllel.

7. lépés

Tetejére kenünk tejfölt (lehet használni natúr joghurtot vagy kefirt is), majd 180°C-os sütőben addig sütjük, amíg a tejföl kicsit megpirul a tetején.