Cukkini-zöldspárga krémleves

Hogy mi is ez? Fehérboros cukkini-zöldspárga krémleves reszelt sajttal. Összegezve egy finomság! :)

Ezeket szerezd be:

• 1 db cukkini
• 250 g spárga
• 1 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál petrezselyem
• 50 g füstölt sajt
• 1 dl tej
• 2 evőkanál tejföl
• 1 db zöldségleveskocka
• só (ízlés szerint)
• cukor (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• reszelt szerecsendió (ízlés szerint)
• curry (ízlés szerint)
• olívaolaj
• 1 evőkanál liszt
• 0.5 dl fehérbor

1. Lépés

A hagymákat aprítom, a cukkinit karikára vágom, a krumplit megpucolom, kockára vágom. A petrezselymet aprítom. A sajtot lereszelem.

2. Lépés

Egy edényben kevés olajon megdinsztelem a hagymát, beleteszem a krumplit, feleresztem vízzel, belemorzsolom a leveskockát, s elkezdem főzni.

3. Lépés

Kis idő elteltével beleteszem a cukkinit, majd a spárgát. Sózom, borsozom, szórok bele szerecsendiót.

4. Lépés

10 perc elteltével jöhet a petrezselyem.

5. Lépés

Amikor megfőtt minden, kiveszem a spárgát, a csúcsokat levágom, a többi megy vissza.

6. Lépés

A levest beleöntöm egy magas keverőedénybe, öntök hozzá tejet, bort, egy kevés lisztet, botmixerrel összekeverem.

7. Lépés

Tálaláskor beleteszem a csúcsokat, kanalazok rá tejfölt, s meghintem a reszelt sajttal, s szórok rá curryt.

TIPP: Aki tartalmasabb ételt akar, tehet bele pirított kenyérkockákat is.