Csokis kalács recept

Nem csak Húsvétkor, de más ünnepnapra is készülhet kalács finomság. Ez a verzió ét-, tej- és fehér csokival is készülhet. Nálunk az étcsokis a menő, de kipróbálható nutellával is!

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 1 csomag instant élesztő
• 65 g cukor + 2 evőkanál cukor
• 200 ml tej
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 750 g liszt
• csipet só
• 100 g puha vaj
• Töltelékhez:
• 200 g tej-, ét- vagy fehér csoki, akár vegyesen is
• mazsola (opcionális)

1. lépés

Keverjük össze az élesztőt langyos tejjel és 2 evőkanál cukorral. Tegyük félre körülbelül 10 percre. Keverjük össze a maradék cukrot, a tojást, a tojássárgáját. Adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük össze.

2. lépés

Egy nagy tálba szitáljuk lisztet, a sót és az ujjunkkal keverjük kicsit össze. Adjuk hozzá az élesztős keveréket, és keverjük el. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt vajat és gyúrjunk sima tésztát legalább 10 percig.
Takarjuk le a tésztát, majd tegyük meleg helyre, legalább 1 órát hagyjuk állni.

3. lépés

A csokoládét törjük össze kisebb-nagyobb darabokra. A tésztát nyújtsuk ki téglalap alakúra (kb. 30×27 cm-re), majd szórjuk meg a tetejét a csoki darabokkal. Akár egyszerre használhatunk ét és fehér csokit is. (Igény szerint tegyünk bele mazsolát.)

4. lépés

A tésztát tekerjük fel, majd a két végénél fogva kétszer csavarjuk egymásba. Egy kalács sütőformát vajazzunk ki, majd béleljük ki sütőpapírral. Tegyük bele a tésztát és még hagyjuk ott kelni fél óráig. Sütőbe tesszük, majd 180°C-on körülbelül 50-55 percig sütjük.