Cigánypecsenyés langalló

Egy kis maradék sült hús, egy hirtelen jött ötlet és a végeredmény, a Cigánypecsenyés langalló!
Hmm…, kellemes ízélmény, bár tartalmaz némi plusz hozzávalót, azért a cigánypecsenye kedvelt ízei visszaköszönnek! ;)

Ezeket szerezd be:

• Tészta:
• 50 dkg liszt
• 1 tk. só
• 1 csomag szárított élesztő (7g)
• langyos víz
• 2 ek olvasztott zsír vagy olaj
• Feltét:
• 4-5 szelet sülthús pl. tarja
• 1 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 kis pohár tejföl
• kevés só
• füstölt szalonna ízlés szerint
• sajt
• kevés pirospaprika
• tojás (igény szerint)

1. lépés

A lisztet tálba szitáljuk hozzáadjuk a sót, az élesztőt, és annyi vizet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.
Meglocsoljuk a zsírral, hólyagosra dagasztjuk, és letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük.

2. lépés

Ha megkelt lisztezett deszkán a tepsink méretéhez nyújtjuk.
Kerek formára is nyújthatjuk, igazíthatjuk, eltérve a hagyományos változattól, mint Én is tettem.
Kerek formában 2 db lesz.

3. lépés

Ezután letakarva újra kelesztjük.
A tejfölt tálba tesszük, jöhet egy kevés só, belevágjuk a hagymát és a fokhagymát.
Lekenjük vele a tésztát úgy, hogy egy keveset hagyjunk a tejfölből, rávagdossuk a húst és a szalonnát, a maradék tejfölt kanállal rápottyantgatjuk, ráreszeljük vagy daraboljuk a sajtot, attól függően, ki milyen fajtát tesz rá.

4. lépés

Megszórjuk pirospaprikával és ütünk rá egy vagy több tojást. :)
Olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsiben és előmelegített sütőben, kb. 175 C °-on készre sütjük.
Ha a sajt ráolvadt és a tojás is elveszít nyers színét, akkor a langallónk is elkészült !