Vörösboros bab-lencsegulyás sertéshússal és kolbásszal

Ebben a párosításban nem láttam receptet a neten, persze nem állítom, hogy én találtam fel. A lényeg, hogy finom étel volt.

Ezeket szerezd be:

• 15 dkg Sertéslapocka
• 10 dkg Parasztkolbász (füstölt)
• 100 g Csemegeszalonna
• 1 ek Sertészsír
• 40 dkg Bab (fehérbab paradicsomos mártásban)
• 40 dkg Lencse
• 1 közepes db Vöröshagyma
• 1 gerezd Fokhagyma
• 1 közepes db Sárgarépa
• 1 közepes db Fehérrépa
• 1 kis db Zellergumó
• 1 db Zellerlevél
• 1 közepes db Hegyes erős paprika
• 2 db Chilipaprika
• 1 közepes db Krumpli
• 1 ek Gulyáskrém
• 1 tk Só (ízlés szerint)
• 1 tk Bors (ízlés szerint)
• 1 tk Pirospaprika (csípős, ízlés szerint)
• 1 tk Őrölt fűszerkömény (ízlés szerint)
• 1 dl Vörösbor
• 1 ek Liszt
• 1 dl Tejföl

1. lépés

A hagymákat aprítom, a szalonnát, a sertéshúst és a zöldségeket darabolom, a hagymákat aprítom.

2. lépés

A sertészsírt megolvasztom, ráteszem a szalonnát, a hagymákat, lepirítom, majd a húst is hozzáadom. Fehéredésig együtt dinsztelem.

3. lépés

Beleteszem a zöldségeket, feleresztem vízzel, fűszerezem.

4. lépés

Amikor már csaknem puha minden, beleöntöm a babot és a lencsét a levével együtt, s a vörösbort.

5. lépés

Felforralom, szórok bele lisztet. Összekeverem, tálalok. Egy mélytányérba merek levest, kanalazok rá tejfölt, s díszítem egy chilivel.