Toast csípős petrezselymes tofus fasírttal

Bár húsevő vagyok, kipróbáltam egy vegetáriánus fasírtot. Mivel kellően fűszeres, s csípős volt, ehetőnek találtam. Lilahagymával, fokhagymával, paradicsommal tálaltam. De azért nem túl sűrűn lesz az étlapomon. Az igazi mégis csak jobb! :)

Ezeket szerezd be:

• Fasírthoz:
• 1 db Zsemle (szikkadt)
• 0.5 dl Tej
• 1 közepes db Vöröshagyma
• 1 db Chilipaprika
• 5 szál Petrezselyem
• 25 dkg Tofu
• 1 db Tojás
• 3 gerezd Fokhagyma
• 1 tk Só
• 1 tk Bors
• 1 tk Pirospaprika (csípős)
• 3 ek Zsemlemorzsa
• 1 dl Olívaolaj
• Tálaláshoz:
• 4 szelet Toast kenyér
• 1 gerezd Fokhagyma
• 1 tk Olívaolaj (extra szűz)
• 1 közepes db Lilahagyma
• 1 közepes db Paradicsom

1. lépés

A zsemlét összetépkedem, s tejet öntök rá. A hagymákat, a chilit és a petrezselymet aprítom.

2. lépés

A tofut egy tálban villával összenyomkodom. Hozzáadom a zsemlét, a hagymákat, a chilit, a petrezselymet, a tojást és a fűszereket. Összekeverem, gombócokat formálok, meghempergetem zsemlemorzsában.

3. lépés

Egy serpenyőben olajban aranybarnára sütöm. A toastokat is megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával.

4. lépés

Tálaláskor teszek a tányérra toastot, rá fasírtot, s mellé paradicsom- és lilahagymaszeleteket, fokhagymát. Sózom, borsozom, locsolok rá extra szűz olívaolajat.