Sörös füstölt csülök Pékné módra

2014-03-03
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:50 p
  • Elkészítés: 2:5 p

Ez aztán a finom étel, meg is nyaltam mind a 10 ujjamat utána! Sörrel bitang jó lett! :)

Ezeket szerezd be:

  • 500 g füstölt csülök
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db óriási krumpli
  • 1 db csípős hegyes paprika
  • 2 db chilipaprika
  • 2 db paradicsom
  • só (ízlés szerint)
  • egész fekete bors (ízlés szerint)
  • 2 db babérlevél
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • 50 g füstölt szalonna
  • olívaolaj
  • 2 dl sör

1. Lépés

A krumplit héjában felteszem főni, majd megpucolom és felszeletelem.

2. Lépés

A csont-nélküli csülköt több mint egy óráig főzöm sós vízben, melybe teszek babérlevelet s egész borsot.

3. Lépés

A csülköt a bőrös oldalánál hálózatosan bevagdosom, sózom, borsozom.

4. Lépés

Befektetem egy kiolajozott serpenyőbe, teszek rá egy szelet szalonnát (melyet szintén bevagdostam), szeletelt hagymát, hosszában félbevágott paprikát, és kettévágott paradicsomokat. Melléteszem a karikára vágott krumplit. Fűszerezem, meglocsolom olívaolajjal.

5. Lépés

Előremelegített sütőben 180 °C fokon sütöm, időnként meglocsolom a zsírjával, sörrel, a végén grillfokozaton pirítom.

6. Lépés

A csülköt kettévágom, majd tálalok. A tányérra teszek egy darab csülköt és a köret felét.

TIPP: Egyetek hozzá csalamádét és uborkát. Majd elfelejtettem! Egy jól behűtött sört is ajánlok mellé. :)

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

2,417 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Vörösboros sült csülök hagymás krumpliágyon gombapaprikással

  • Főtt csülök mustárral

  • Vörösboros csülökpörkölt

  • Csülöksonka szeletek krumplival

  • Sörös sült bajor csülök krumplival

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    984 kcal
  • Zsír

    44,4 g
  • Koleszterin

    258 mg
  • Szénhidrát

    50,9 g
  • Cukor

    7,2 g
  • Fehérje

    86,2 g