Sajtos bárányérmék

Szeretjük a báránykát. Igaz, hogy a nem a legolcsóbb a beszerzése, de azért néha-néha sikerül belőle belaknom. Ezt a receptet a 90 naposok is fogyaszthatják.

Ezeket szerezd be:

• 1 Báránybélszín
• 30 dkg Vegyes zöldség (ez lehet bármi)
• 10 dkg reszelt Sajt
• 10 dkg Cékla
• Olívaolaj
• Kakukkfű
• Chili
• Rozmaring
• 1 gerezd Fokhagyma
• Só
• Bors

1. lépés

Első körben a pácot elkészítjük. Egy tálban 1 gerezd szétzúzott fokhagymát, olívaolajat, chilit, kakukkfüvet és rozmaringot összekeverjük és a zöldségeket (bármilyen zöldség lehet. pl: paprika, paradicsom, padlizsán stb.) belemártjuk. Ha időnk engedi, akkor már 1 nappal előtte ezt megcsinálhatjuk, mert akkor az 1 napos érlelés meghozza az eredményét.

2. lépés

A pácolt zöldségeket grillsütőn puhulásig megsütjük és ezzel párhuzamosan a céklát lereszeljük, majd olajon ropogósra sütjük. A báránybélszínnel is ugyanezt tesszük, de azt csak megpirítjuk. Ezután a bélszínt áthelyezzük egy tűzálló tálba, sóval és borssal ízlésünk szerint fűszerezzük és közepes fokozaton jól átsütjük.

3. lépés

Amikor a húsi kész van, felszeleteljük, reszelt sajtot szórunk rá. Pácolt zöldségekkel és céklával tálaljuk.