Ratatouille (francia lecsó)

2012-05-28
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 50 perc

A ratatouille-t sokan a “Lecsó” c. Disney rajzfilmből ismerik, mint egy fajta francia lecsót, így is szokták nevezni a padlizsánból és más zöldségekből készülő egytálételt.

Ezeket szerezd be:

  • 40 dkg padlizsán
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy vöröshagyma
  • 1 nagy cukkini
  • 4 paradicsom
  • csipetnyi bazsalikom
  • csipetnyi oregánó
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 3 nagy zöldpaprika
  • 2 babérlevél
  • só, bors

1. Lépés

Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a szeletekre vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.

2. Lépés

A zöldségeket vágjuk szeletekre. A padlizsánt meghámozzuk, lesózzuk majd azt is leszeleteljük. Hagyjuk egy kicsit a sóban állni, hogy a keserű levélt kiengedje magából, ekkor mossuk meg.

3. Lépés

Az összes zöldséget adjuk hozzá a hagymához és fűszerekkel együtt, majd együtt pároljuk meg. Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal.

 

Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni.

Értékelések

(4.3 / 5)

4.3 5 6
Értékeld a receptet!

6 személy értékelt

4 838 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Töltött krumpli, paradicsom és paprika brokkolival

  • Sertésmájkrémmel és ordasajttal töltött gombafejek

  • Eredeti humusz recept

  • Medvehagyma-főzelék zöldségesen

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika baconbe

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    113,8 kcal
  • Összes Zsír

    1,0 g
  • Szénhidrát

    25,4 g
  • Fehérje

    5,3 g