Mogyoróvajas cookie

Az amerikaiak egyik kedvenc csemegéje a mogyoróvaj, bevallom, én is nagy rajongója vagyok a finom sós krémnek. Itthon több fajtát is kapni. Mi lenne, ha sütemény elkészítésére használnánk?

Ezeket szerezd be:

• 125 g liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 280 g mogyoróvaj
• 180 g barna cukor
• 125 g vaj
• 1,5 evőkanál méz
• 1 tojás
• 1 tk vanília aroma
• fél citrom leve és héja
• csipet só
• Egyéb:
• tört csokoládé, mogyoró, dió, mazsola

1. lépés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, majd egy lapos tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet a sóval és a szódabikarbónával, majd az összes többi hozzávalót egy botmixerrel simára keverjük, és végül beleszitáljuk a lisztes keveréket.

2. lépés

A tésztába ízlés szerint forgathatunk csokoládét, mazsolát, mandulát, tört diót, de még mákkal is iszonyatosan finom. A sütőpapírra egy evőkanálnyi halmokat teszünk a tésztából, egy villával kicsit lenyomkodjuk a tetejét, majd 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

Sütőből való kivétel után még hagyjuk hűlni a tepsiben, pár perc múlva könnyen eltávolítható a sütőpapírról. Tejbe vagy kávéba mártogatva kiváló!

Egy zárható dobozban tovább is eláll.