Mediterrán csirke kebab

Ha volt már marha kebab, akkor legyen most egy sovány húsból is.

Ezeket szerezd be:

• 800 g csirkemellfilé
• A páchoz:
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• 2 tk oregánó
• 1 teáskanál fokhagyma, zúzott
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 tk bazsalikom
• A salátához:
• 1 kígyó uborka, szeletelve
• 4-5 kockára vágott paradicsom
• 2 szeletekre vágott kaliforniai paprika
• 1/4 csésze olívabogyó (opcionális)
• 4 személyre vágott saláta
• Saláta öntet:
• 1,5 teáskanál ecet
• 2 tk olívaolaj
• 1,5 teáskanál frissen facsart citromlé
• 1 tk friss petrezselyem
• 1/8 teáskanál szárított oregánó
• só és bors ízlés szerint
• 10 dkg feta sajt

1. Lépés

Keverjük össze a pác hozzávalókat, majd a csirkét legalább 2-3 órán át vagy egy éjszakán át pihentessük benne. Ha a grillezéshez fa nyársakat használunk, akkor áztassuk vízbe legalább 30 percre, hogy ne égjenek el.

2. Lépés

Keverjük össze a megmosott zöldségeket és saláta összetevőket és helyezzük hűtőbe, ameddig a húsokat sütjük. Vegyük elő a csirkéket és egyenként tűzzük a nyársra, majd süssük meg mindkét oldalán 10-12 percig.

3. Lépés

Osszuk el a salátát 4 személyre, a tetejét díszítsük paradicsommal, uborkával friss reszelt feta sajttal, majd helyezzük rá a nyársakat. A végén locsoljuk meg egy kis citromlével, az öntettel, amit egyszerűen csak össze kell kevernünk.

Jó étvágyat!