Kekszes muffin recept

2012-06-21
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 18 perc
  • Elkészítés: 48 perc

Egy érdekes muffin-cupcake variáció. Tetszőleges bolti kekszből lehet készíteni. Csináltam már Pilóta kekszből, Győri Édesből. Amilyen éppen a kezem ügyébe akad.

Ezeket szerezd be:

  • 20 dkg liszt
  • 15 dkg barna cukor
  • 3/4 teáskanál só
  • 3 dl tej
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 pohár tejföl
  • 4 nagy tojásfehérje
  • 20 dkg keksz (apróra tört)
  • Krémhez:
  • 3 csésze porcukor
  • 1 csésze vaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1-2 evőkanál tejszín
  • 10 db apróra morzsolt keksz
  • keksz a diszítéshez

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Helyezzük a sütőformába muffin papírokat vagy vajazzuk ki. Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a cukrot és sót. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és egy mixer segítségével jól keverjük össze.

2. Lépés

Helyezzük a tésztát a muffin papírok 3/4 részéig. Süssük kb. 18 percig, vagy tűpróbáig. Készítsük el a kekszes krémet a tetejére:

3. Lépés

Egy nagy tálban robotgéppel keverjük el a cukrot és a vajat. Addig keverjük, amíg jól elkeverednek egymással az anyagok. Növeljük a sebességet keverjük további 3 percig. Adjuk hozzá a vaníliát és a tejszínt is és keverjük további 1 percig. A kekszet finoman törjük össze és azt is adjuk hozzá a tésztához. Egy krémnyomó segítségével nyomjunk kis halmokat a muffinokra.

 

Tipp: Tálaljuk vanília fagyival vagy lekvárral. A muffint a krém nélkül is készíthetjük.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 4
Értékeld a receptet!

4 személy értékelt

6 285 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Pisztáciás cupcake

  • Oreo cupcake recept

  • Kávés cupcake recept

  • Princess cupcake

  • Mandulás-kókuszos cupcake

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    708 kcal
  • Összes zsír

    22,3 g
  • Szénhidrát

    118,4 g
  • Fehérje

    9,6 g