Fusilli chiliszószós szardíniával és mozzarellával

Jamie Olivernek – akit én kedvelek – van egy műsora, melyben 15 perces kajákat készít. Nos, én is főztem egy gyors ételt, igaz, konzerv felhasználásával. (De azért finom!)

Ezeket szerezd be:

• 25 dkg tészta (fusilli)
• 125 g szardínia (chiliszószos)
• 10 dkg mozzarella (1 tasak)
• 3 szál újhagyma (zöldjével)
• 0,5 db paradicsom
• 0,5 db csípős hegyes zöldpaprika
• 0,5 db csípős hegyes pirospaprika
• 3 db chilipaprika
• chiliszósz (ízlés szerint)
• 12 db olívabogyó (chilivel töltött)
• só (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• oregánó (ízlés szerint)
• 0,5 db citrom
• olívaolaj

1. lépés

A tésztát felteszem sós vízben főni.

2. lépés

Közben az újhagymát felkarikázom, a fokhagymát aprítom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom, majd félbevágom, a mozzarellát felkockázom, a citromot felszeletelem.

3. lépés

Kevés olívaolajon megdinsztelem a hagymákat (az újhagyma zöldjét félreteszem), hozzáadom a paprikát, a paradicsomot, majd az olívabogyókat és a chiliszószt. Fűszerezem. Végül beleborítom a szardíniát is.

4. lépés

Rászedem az al dente módjára megfőzött tésztát, összekeverem.

5. lépés

Tálalok. A tányérra szedek a tésztából, rárakom a mozzarellát, s megszórom az újhagyma zöldjével, megszórom oregánóval, teszek rá chilipaprikát és egy szelet citromot.