Csokis-gyömbéres torta

2013-10-22
Csokis-gyömbéres torta
  • Hány főre: 6-8
  • Előkészítés: 25 perc
  • Főzési/Sütési idő: 60 perc
  • Elkészítés: 1:18 p

Csokoládé és gyömbér. Igazi ünnepi hangulat kerülget. Érdemes kipróbálni, ínyenceknek kötelező!

Ezeket szerezd be:

  • 250g sótlan vaj
  • 350g étcsokoládé, apróra vágott
  • 140g porcukor
  • 100g barna cukor
  • 5 tojás
  • 2 evőkanál gyömbér szirup
  • 75g őrölt mandula
  • 1 evőkanál gyömbér
  • kakaó a szóráshoz

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra, vajazzunk ki egy 23 cm-es kerek  tortaformát és béleljük ki vajazott sütőpapírral. Enyhén szórjuk meg kakaóval a belsejét, majd szórjuk ki a felesleget. Tegyük a csokoládét és a vajat egy közepes méretű hőálló tálba, adjuk hozzá a gyömbért, és gőzfürdő felett olvasszuk össze. Időnként keverjük. Vegyük le a tűzről és hűtsük le egy kicsit.

2. Lépés

Tegyük az összes cukrot egy nagy keverő tálba és adjuk hozzá a tojások sárgáját. Habverővel dolgozzuk addig, amíg szép halvány színe lesz. Öntsük az olvasztott csokoládéhoz és keverjük simára. Egy másik nagy tiszta tálban habverővel verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval.

3. Lépés

Szitáljuk a mandulát és a reszelt gyömbért a csokoládés keverékhez. Adjunk hozzá 1/3 részt a tojásfehérjéből és keverjük el laza mozdulatokkal. Hajtsuk bele a maradék tojásfehérjét, amíg össze nem áll.

4. Lépés

Kanalazzuk a keveréket az előkészített formába. Szórjuk meg reszelt gyömbérrel a tetejét, majd süssük bő 1 órát. Tálalhatjuk porcukorral leszórva, reszelt gyömbérrel, de akár lekvárral, fagylalttal, csokival leöntve.

 

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

8,480 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • villámgyors csokitorta

    Villámgyors csokis-mandulás torta

  • Csokoládétorta Gizitől

    Csokoládétorta Gizitől

  • Csokis körtetorta liszt nélkül

    Csokis körtetorta liszt nélkül

  • Isteni csokitorta gyümölcsökkel

    Isteni csokitorta gyümölcsökkel

  • Tejszínes csokitorta diólisztből

    Tejszínes csokitorta diólisztből

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    907 kcal
  • Zsír

    65g
  • Szénhidrát

    73g
  • Fehérje

    10g