Citromhabos cupcake

Egy kis fondorlattal tegyük izgalmassá az alap cupcake receptünket. Ezt a receptet minden ínyenc figyelmébe ajánlom.

Ezeket szerezd be:

• 30 dkg liszt
• 2+4 tojás
• 15 + 15 dkg cukor
• 12 dkg vaj
• 3 evőkanál citromlé
• 1 reszelt citrom héja
• 1 negyed csomag sütőpor
• 2 evőkanál olaj
• 1 dl tej

Recept elkészítése

1. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. Készítsük elő a muffin papírokat és sorakoztassuk a tepsibe, vagy vegyük elő a cupcake formákat és vajazzuk ki.

2. 2 tojást és az első adag cukrot keverjük fel, majd szépen sorban adjuk hozzá a többi hozzávalót. Egy mixerrel simára keverjük el a tészta hozzávalóit, semmi se látszódjon benne.

3. Tegyük sütőbe, majd 20 perc alatt süssük készre. A maradék tojásból és a maradék cukorból kemény habot verünk, amihez hozzáteszünk még egy kis reszelt citromhéjat, majd addig verjük, ameddig kis csúcsokat nem tudunk formálni belőle. Amikor a habban már megállt a kanál, vegyük szépen sorjába a süteményeket és egy krémnyomó habzsákkal nyomjunk kis bárányfelhőket a tetejére. Ha mindegyik megvan, vegyük elő a házi karamellpisztolyunkat és kicsit pörköljük meg a tetejét. Végül szúrjuk meg egy kis reszelt citromhéjjal.