Brokkolis tojássaláta

A munkahelyemre egy könnyedebb ebédet szerettem volna vinni, mert előző nap a nehéz pörkölt megfeküdte a gyomromat. Így hát megnéztem, hogy mi van itthon és egy finom tojássalátát készítettem.

Ezeket szerezd be:

• 30 dkg Brokkoli
• 2 db Tojás
• 1 Paradicsom
• 1 Póréhagyma
• 2 szem Retek
• 1 Lilahagyma
• 2 evőkanál Olívaolaj
• Petrezselyemzöld
• Citromlé
• 2 evőkanál Tejföl
• Só
• Fehér bors

1. lépés

Még mielőtt bármihez fognánk, a zöldségeket alaposan megmossuk, hiszen fő az egészségünk. A brokkolit rózsáira szedjük szét, majd tegyük a forrásba lévő vízbe 5 percig. Ha a brokkoli végzett, szűrjük és öblítsük le hideg vízzel. A tojást is főzzük keményre. A tojás vízébe érdemes 1 evőkanál sót is beletenni, hogy a héja könnyebben lejöjjön. A megpucolása után kockákra vágjuk fel.

2. lépés

A többi zöldség következik. A paradicsomot, póréhagymát, lila hagymát, retket és a petrezselymet felszeleteljük, aprítjuk. Ezután összekeverjük ezeket a zöldségeket a brokkolival és a tojással egy salátás tálban.

2. lépés

Mártással jobban csúszik a saláta, ezért a tejfölt, olívaolajat és a citromlevet összekeverjük és sóval, fehér borssal ízesítjük. A salátánk tetejére tesszük az öntetet és indulhat a lakoma. :)