Brokkolis sonkatekercs

A piacon sikerült beszereznem friss brokkolit, otthon pedig volt finom sonka, ezért elhatároztam, hogy készítek valami hidegtálat. A brokkolis sonkatekercsre esett a választásom. Elkészítése sem ördöngös. Fehérjenapon is fogyasztható.

Ezeket szerezd be:

• 6 szelet Sonka
• 20 dkg Brokkoli
• 1 evőkanál Margarin
• 1 evőkanál Étkezési keményítő
• 1 dl Tej
• Só
• Bors
• Őrölt Szerecsendió

1. lépés

A brokkolit kisebb darabokra szedjük. A rózsáit érdemes szétbontani. Ezután sós vízben addig fűzzük, míg jó puha nem lesz. Ha puhára fűztük, akkor villával vagy egyéb eszközzel szétnyomkodjuk.

2. lépés

Előveszünk egy másik edényt, melybe felolvasztjuk a margarint és közben összekeverjük az étkezési keményítővel. Az alapos keverés után felöntjük 1 dl tejjel és sűrű állagra keverjük.

3. lépés

Amikor végeztünk az előző ponttal, akkor ízlésünknek megfelelően sózzuk, borsozzuk és őrölt szerecsendióval fűszerezzük. Ezután összeöntjük a brokkolival és ismételten jól összekeverjük. Most addig hagyjuk állni, amíg a püré ki nem hűl.

4. lépés

A sonkaszeleteket kiterítjük, megkenjük a krémünkkel (mint a palacsintát), feltekerjük, majd betesszük a hűtőbe vagy valamilyen hideg helyre. Ha kihűlt, akkor fogyaszthatjuk is.